食物观察 · 苹果与切面
从水心概念进入切面记录，重点看位置、方向和比较条件。透明区域是一项观察，不是糖含量或食用安全的证书。
食物观察 · 专题阅读
糖心专题：苹果切面中的半透明区域可以作为观察对象。认识水心现象，也要知道照片不能完成食品鉴定。
糖心专题：一份能复查的苹果切面记录，要让别人知道从哪里切、在什么光线下拍，以及哪些信息没有取得。
比较两张糖心照片或两份口感笔记时，先检查对象、条件和问题是否一致。一次只回答一个小问题。